Pomodoro, burrata, salsiccia e pomodorini e basilico

Base bianca, stracciatella pugliese, capocollo, pomodori secchi, mandorle

Base bianca, crema di zucchine, salsiccia, zucchine, speck e cacio

Bianca, fiordilatte, prosciutto cotto, crocchette di patate, un velo di panna

Bianca, fiordilatte, funghi porcini, salsiccia e scaglie di pecorino

Bianca, fiordilatte, pancetta coppata croccante, gorgo erborinato, cipolle bianca caramellata

Pomodoro, melenzane fritte, spianata e stracciatella

Crema di zucca, fior di latte, acciughe del cantabrico e ricotta

Bianca : Fonduta di formaggi, fiordilatte, patate al forno e lardo

Bianca, porchetta, fior di latte , cipolla caramellata

Pomodoro, fiordilatte, nduja, spianata calabra, cipolle caramellate, acciughe e provola

Bianca, fiordilatte ( Crema di zucca e funghi ) - ( acciughe e olio profumato al limone ) - ( salsiccia e friarielli )

Pomodoro, fiordilatte, porchetta, patate al forno al rosmarino .

Bianca : crema di radicchio, fiordilatte, salsiccia e stracchino

Bianca, stracciatella, mortadella e crema di pistacchi

Bianca, crema di carciofo, guanciale e uovo

Bianca, fiordilatte, ricotta, guanciale e crema di pistacchi

Crema di zucca, fiordilatte, taleggio, Speck croccante e polvere di amaretti

Bianca, crema di friariello, fiordilatte, porchetta e crocchette di patate

Bianca, crema di formaggio di pecorino e noci, bufala e porchetta...

Crema di datterio giallo, fiordilatte, olive taggiasche tonno, pomodorini rossi, glassa a limone

Pomodoro, fiordilatte, chutnay di cipolle rosse, tonno, acciughe, zest di limone

Vellutata di datterino giallo, Bufala, pesto di basilico e pomodorini rossi